Page 66 - Şehrimiz Artvin

Yetiştirilen bu meyvelerden pekmez, pestil, köme, korava, ( elma, armut ve kızılcık
gibi meyvelerden yapılan konsantre meyve suyu) reçel, marmelat yapılarak veya kurutu-
larak ( elma, armut, kızılcık, incir, erik, kiraz kurusu vb. ) uzun kış günlerinde tüketilir. Bun-
ların yanında değişik bitkilerden ( çaşur, kımi ) meyvelerden (armut turşusu…) ve sebzeler-
den ( fasulye, lahana, domates…) de turşular yapılarak uzun kış günlerinde sofralarımızın
vazgeçilmezi olurlar.

Görsel 3.32
Her tarafı ormanlarla
kaplı bu doğanın size başka
ne gibi etkileri oluyor?

Ormandan elde edilen ahşap hayatımızın her alanında yer almaktadır. Barındığımız
evler, samanlıklar, serenderler, camiler hatta son zamanlara kadar evlerin çatıları bile be-
devra ( Ağaçtan yapılan evlerin çatılarında kiremit yerine kullanılan ince tahta parçası. ) ile
kaplıydı.

Görsel 3.33

Şavşat Şalcı Köyü Manat Kışlası

44 Fotoğraflar: İbrahim BÜLBÜL